Puasa Ramadhan adalah salah satu ibadah yang wajib dijalankan umat Islam selama 29 hingga 30 hari berturut – turut. Tujuan ibadah ini untuk meningkatkan ketakwaan kepada Allah SWT.
Namun, bagian sebagian orang, bangun sahur menjadi tantangan tersendiri sehingga tidak jarang ada orang yang telat bangun sahur bahkan ada pula yang tidak bangun sama sekali. Padahal makan sahur penting, karena jika kamu tidak sahur, maka jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh pun berkurang. Hal itu bisa mengakibatkan kadar gula dalam tubuh rendah. Alhasil, tubuh akan merasa lemas dan mengalami pusing atau sakit kepala. Jadi, sahur adalah kegiatan penting yang lebih baik dijalankan saat akan menjalani puasa.
Nah, untuk mengantisipasi bangun kesiangan, kamu butuh masakan sederhana yang bisa diolah dengan mudah tanpa memakan banyak waktu namun tetap lezat. Berikut ini ada 3 menu sahur sederhana yang nikmat disantap tapi mudah dan cepat dibuat:
1. Tumis Sayur Sosis
Bahan – bahan :
· Bawang bombai 1 buah, diiris halus
· Jagung manis 1 buah, dipipil
· Wortel 1 buah, diiris serong
· Brokoli 1 kuntum, dipotong menjadi beberapa bagian
· Kecap manis 2 sdm
· Saus tomat 2 sdm
· Kacang polong cocktail 3 sdm
· Mentega 3 sdm untuk menumis
· Saus cabai 3 sdm
· Cabai keriting 5 buah, diiris halus
· Sosis 8 buah, diiris sesuai selera
· Daun seledri secukupnya, dicincang
· Lada dan garam secukupnya
Cara memasak :
· Panaskan mentega dan tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan cabai, lalu aduk rata.
· Masukkan sayuran dan tumis sebentar.
· Tambahkan air untuk mematangkan sayurnya.
· Masukkan sosis, dan tunggu hingga sayuran lunak.
· Bumbui dengan lada, garam, saus tomat, saus cabai, dan kecap manis jika suka. Lalu tunggu hingga air menyusut.
· Terakhir masukkan irisan seledri dan angkat.
· Sajikan dengan nasi hangat.
2. Orak Arik Telur Tahu
Bahan – bahan :
· Telur 2 butir, dikocok lepas
· Tahu 50 gr, dihancurkan
· Daun bawang 1 batang, dicincang kasar
· Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
· Bawang putih 2 siung, dicincang halus
· Bawang merah 4 siung, diiris tipis
· Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat :
· Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
· Tumis telur orak – arik hingga matang, lalu masukkan tahu dan aduk rata.
· Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
· Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata. Lalu masak hingga harum dan matang.
3. Tumis Kol Pedas Ikan Asin
Bahan – bahan :
· Kol secukupnya, diiris
· Ikan asin 2 ekor, dicuci bersih dan potong kecil atau suwir
· Bawang putih 3 siung, diiris halus
· Bawang merah 4 siung, diiris halus
Bumbu ulek kasar :
· Rawit merah 10 buah
· Cabai merah keriting 8 buah
· Lada bubuk ½ sdt
· Saus tiram 1 sdt
· Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
· Air matang 100 ml
Cara membuat :
· Goreng ikan asin hingga kecokelatan, lalu masukkan irisan bawang merah dan putih tumis hingga harum.
· Tambahkan bumbu ulek kasar, tumis hingga harum dan matang.
· Masukkan kol lalu bumbui dengan lada, saus tiram, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
· Tambahkan air matang, lalu tumis hingga sayuran layu.
· Koreksi rasa dan siap disajikan.
